Blar i Brage NMBU på forfatter "Løvkvam-Køster, Maiken Caroline"
-
Næringsinnhold i egg : en teoretisk betraktning av mineralberikning og en pilotstudie på effekten av lys på vitamin D
Løvkvam-Køster, Maiken Caroline (Master thesis, 2018)Næringsstoffene jod, selen, jern og vitamin D kan være utfordrende å innta nok av i den norske befolkningen. Disse næringsstoffene finnes i betydelige mengder i egg, og det har derfor blitt studert om man kan manipulere ...